Mengapa pisau tumpul?
Secara umumnya, terdapat dua sebab untuk ketumpulan pisau.
Mula-mula, tepi pemotong telah dibelokkan ke kiri atau kanan
bukan dalam garis lurus, atau bergulung
Bilah itu dilencongkan dengan mata kasar.
Kali ini adalah untuk membetulkan bilah
Jadikan bilah lebih menegak
Daripada mengasah bilah lebih nipis
Ini adalah lebih daripada 90 peratus daripada
Kadang-kadang saya hanya sapu ke sana ke mari di tempat yang keras
Pisau akan menjadi lebih tajam
Jadi ini adalah meluruskan bilah
Satu lagi punca pisau tumpul ialah pisau itu telah digunakan terlalu lama
tidak mengisar
Bahagian canggih menjadi lebih tebal (seperti yang ditunjukkan dalam animasi di bawah),
Keadaan ini menyumbang 10 peratus
▼
Dalam kes ini, bilah perlu diasah
pengasah atau batu asahan
Jadi, ketahui mengapa pisau itu kusam
Anda akan mendapati bahawa biasanya mengasah lebih kepada membetulkan bilah
Daripada mengasah bilah lebih nipis
Gambar berikut ialah bilah selepas mengasah batu asahan
▼
Kesimpulannya, pengasah pisau adalah pantas, ia akan menyakiti pisau, dan ia perlu diasah dengan kerap
Pisau yang lebih murah tidak mengapa, yang mahal mungkin keberatan untuk menggunakannya
Mengasah batu asah memakan masa dan intensif buruh, memerlukan sedikit kemahiran
jadi kebaikan dan keburukan
